Risproduktion i USA

Halfdan Brandrud Juli 25, 2016 R 95 0
FONT SIZE:
fontsize_dec
fontsize_inc
Venstre: US risproduktion stater. Højre: rissorter dyrket

Risproduktion er vigtig for økonomien i USA. Af landets roerækkerensere gårde, ris gårde er de mest kapitalintensive, og har den højeste nationale jord lejeprisen gennemsnit. I USA, alle ris areal kræver kunstvanding. I 2000-09 cirka 3,1 millioner tønder i USA var under risproduktion, mens der forventes en stigning i det næste årti til omkring 3,3 millioner tønder. Den amerikanske Rice Producers Association repræsenterer ris producenter i de seks største ris-producerende stater Arkansas, Californien, Louisiana, Mississippi, Missouri, og Texas.

Historie

Tidlig historie

Ris blev introduceret til USA i det 17. århundrede. Det nævnes at have været under dyrkning i Virginia så langt tilbage som 1609, selv om det er rapporteret, at en skæppe ris var blevet sendt til kolonien senere, i sommeren 1671, på fragtskibet William og Ralph. I 1685, blev en pose Madagaskar ris kendt som "Gold Seede" givet til Dr. Henry Woodward en skat lov 26 September 1691 havde tilladt betaling af skatter, som kolonisterne i form af ris og andre råvarer.

Den koloniale South Carolina og Georgien fremgang og tjent store rigdom fra slavearbejdere opnået fra Senegambia område i West Afrika og fra kystnære Sierra Leone. Et parti af slaver blev annonceret som "et valg last af Windward og Gold Coast negre, der har været vant til plantning af ris". På havnen i Charleston, hvorigennem 40% af alle amerikanske import slave bestået, slaver fra Afrika bragte de højeste priser i erkendelse af deres forudgående kendskab til ris kultur, som blev taget i brug på de mange ris plantager omkring Georgetown, Charleston, og Savannah.

Fra slaver afrikanere, plantageejerne lært at diget marsken og regelmæssigt oversvømme markerne. Ved første ris blev formalet i hånden med træ padler, derefter rensede i Sweetgrass kurve. Opfindelsen af ​​ris mølle øget lønsomhed af afgrøden, og tilsætning af vand strøm til møllerne i 1787 ved møllebygger Jonathan Lucas var endnu et skridt fremad.

I landets tidlige år, var risproduktion begrænset til staterne South Atlanterhavet og Golfen. I næsten de første 190 år af ris produktion i USA, de største producenter var South Carolina og Georgien. Begrænsede mængder blev dyrket i North Carolina, Florida, Alabama, Mississippi og Louisiana.

19. århundrede

Ris blev indført i de sydlige stater i Arkansas, Louisiana, og østlige Texas i midten af ​​det 19. århundrede. I 1839 var den samlede produktion var 80,841,422 pounds, hvoraf 60,590,861 pounds blev dyrket i South Carolina og 12,384,732 pounds i Georgien. I 1849, dyrkning nåede 215,313,497 pounds. Mellem 1846 og 1861 årlige risproduktion i North Carolina, South Carolina og Georgien i gennemsnit mere end 105 millioner pounds af renset ris, med South Carolina producerer mere end 75 procent.

Ved folketællingen i 1870 produktionen af ​​ris faldt til 73,635,021 pounds. I 1879, det samlede areal, der anvendes til ris var 174,173 acres, og den samlede produktion af ren ris var 110,131,373 pounds. Et årti senere, det samlede areal, der anvendes til dyrkning ris var 161,312 acres, og den samlede produktion af ren ris lig 128,590,934 pounds; Dette repræsenterede en 16,76 procent stigning i mængden produceret, med et fald på 7,38 procent i dyrkede areal. Mellem 1890 og 1900, Louisiana og Texas øget ris afgrøde areal i en sådan grad, at de producerede næsten 75 procent af landets produkt. Mellem 1866 og 1880 den årlige produktion af de tre stater i gennemsnit knap 41 millioner pounds, hvoraf South Carolina producerede mere end 50 procent. Efter 1880 deres gennemsnitlige årlige produktion tilnærmet 46 millioner pounds af renset ris, hvoraf North Carolina producerede 5,5 millioner, South Carolina 27 millioner og Georgien 13,5 millioner pounds.

Risen industrien i Louisiana begyndte omkring tidspunktet for den borgerkrig. For en række år, produktionen var lille, men i løbet af 1870'erne industrien begyndte at påtage sig store proportioner, gennemsnit næsten 30 millioner pounds for dette årti, og på mere end 51 millioner pounds i 1880. I 1885, produktionen nåede 100 millioner pounds, og i 1892 182 millioner pounds. Den store udvikling af ris industrien i Louisiana efter 1884 skyldtes åbningen af ​​en prærie-regionen i den sydvestlige del af staten, og udvikling af et system af kunstvanding og kultur, som gjorde det muligt at anvende høstmaskiner svarende til den anvendte i kornmarker i det nordvestlige, hvilket reducerer produktionsomkostningerne. I 1896, udbytte fra Louisiana rismarker, hvor høstmaskiner blev brugt, var god. Men maleprocessen var ikke vellykket kommercielt i nogle rissorter. Tabet på grund af maleprocessen var betydelige, især i den ubrudte ris i "hoved ris" sort.

20. århundrede til at præsentere

Ris blev etableret i Arkansas i 1904, Californien i 1912, og Mississippi-deltaet i 1942. ris dyrkning i Californien især startede under California Gold Rush. Det blev indført primært til forbruget af omkring 40.000 kinesiske arbejdere, der blev bragt som indvandrere til staten; kun et lille område var under risdyrkning at opfylde dette krav. Men kommerciel produktion begyndte først i 1912 i byen Richvale i Butte County. Siden da har Californien dyrket ris i en stor måde, og som af 2006 sin produktion af ris var den næststørste i USA.

Produktion

Ris kultur i det sydøstlige USA blev mindre rentabelt med tabet af slavearbejdere, efter den amerikanske borgerkrig, og det endelig døde ud lige efter begyndelsen af ​​det 20. århundrede. I dag kan folk besøge den historiske Mansfield Plantation i Georgetown, South Carolina, statens eneste tilbageværende ris plantage med den oprindelige midten af ​​det 19. århundrede luge laden og ris mølle. Den fremherskende stamme af ris i Carolina var fra Afrika og var kendt som "Carolina guld". Sorten er blevet bevaret, og der er aktuelle forsøg på at genindføre det som en kommercielt dyrket afgrøde.

I 1900, den årlige produktion af ris i USA var ca. halvdelen af ​​den årlige forbrug. De to vigtigste sorter af lavland ris, der blev dyrket i Atlanterhavet stater var "guld frø ris" og hvide ris, som var de oprindelige rissorter indført i USA. Guld frø ris var bemærkelsesværdig for større udbytte af kornet. Det således praktisk afløst hvide ris, der blev dyrket i de tidligere år. Forsøg med højlandet ris vist, at det kunne vokse over store dele af landet, men afgrødens udbytte og kvalitet er ringere end lavlandet ris produceret ved kunstvanding metoder.

Siden da har Californien dyrket ris i en stor måde, og som fra 2006 sin produktion var den næststørste i USA, efter Arkansas, med produktionen koncentreret i seks amter nord for Sacramento.

I løbet af 2012, den anslåede risproduktion var 199 millioner cwt. Det var en stigning på 8% i forhold til produktionen af ​​2011. høstede areal indspillede også en stigning fra 2,68 millioner ha i 2012 til 2,7 millioner ha i 2013. En anden rekord var af udbyttet i løbet af 2012 optaget ved 7.449 pounds per acre, højere end 2011 udbytte ved 382 pounds per acre.

Seks stater nu tegner sig for over 99% af al ris dyrkes i USA. Disse er Arkansas, Californien, Louisiana, Mississippi, Missouri og Texas. Fra 2003, Arkansas toppede listen med en produktion på 213 millioner skæpper mod en samlet produktion på 443 millioner skæpper i landet, og det årlige forbrug per indbygger rapporteret overstiger 28 pounds.

Typer af ris

De tidligste typer dyrkes i Carolina var den afrikanske Oryza glaberrima, asiatiske Oryza sativa, "Carolina White" og værdsatte, højt udbytte "Carolina guld".

Efter den samlede nedgang i dyrkningen ris i Carolina, er "Carolina Gold" nu dyrkes i Texas, Arkansas og Louisiana.

I Californien, er produktionen domineres af korte og mellemlange korn japonica sorter, herunder sorter udviklet til det lokale klima, såsom Calrose, som udgør så meget som 85% af statens afgrøde. Den brede klassifikation af ris dyrket omfatter langkornet ris, middelkornet ris og kort bane Rice.

Mens nu mere end 100 sorter af ris dyrkes i verden, i USA 20 sorter af ris er kommercielt, primært i staterne Arkansas, Texas, Louisiana, Mississippi, Missouri, og Californien. Primær klassifikation af ris dyrkes er den lange, kort eller mellemlang korn type. The Long Grain Ris er slank og lang, Medium Grain Ris er buttet, men ikke rund, og kort bane Ris er rund. De former for ris er brune ris, parboiled ris og Regular sleben hvide ris.

Den indenlandske udnyttelse af ris i USA er fødevarebrug, mens 16% anvendes i mad og øl behandling og 10% anvendes i foder til kæledyr.

Særlige rissorter såsom jasmin ris og basmati-ris, som er af den aromatiske sort er importeret fra Thailand, Indien og Pakistan, da sådanne sorter, der ikke er blevet udviklet i USA; denne efterspørgsel til import er ganske betydelige og stort set at imødekomme den stigende befolkning i ris-spiser etnisk samfund.

Formalingsproces

Høstet ris er underlagt formaling for at fjerne skallerne, som omslutter kernen. Inden denne proces er i gang, ris fra felt er genstand for en rengøring for at fjerne stilke og eventuelle fremmedlegemer materiale ved hjælp af specialmaskiner. I tilfælde af parboiled ris, er et damptryk, som blev vedtaget ved fræsning. Efter tørring risen underkastes yderligere behandling for at fjerne skroget og derefter poleret. Brune ris behandles gennem en beskydning maskine, der fjerner skroget. Den resulterende brune ris bevarer råstyrke lag omkring kernen. I tilfælde af regelmæssig sleben ris, er skroget og råstyrke fjernes og poleres i en polermaskine, der producerer en poleret kernen.

Eksport

Den første eksport af ris fra Carolina var 5 tons i 1698, hvilket steg til 330 tons af 1700 og sprang til 42.000 tons i 1770. Men som følge af afskaffelsen af ​​slavearbejde, eksport fra Carolina til sidst ophørte.

Mens ris produktion i USA tegner sig for omkring 2% af verdensproduktionen, sin eksport tegner sig for omkring 10% af al eksport. Eksporten er for det meste af høj kvalitet ris af de lange og kombinerede medium / kort-korn sorter af ris. Den type ris er ru eller uformalet ris, parboiled ris, brune ris, og fuldt sleben ris. Eksporten til Mexico og Mellemamerika er for det meste af den ru ris sort. Andre lande, som USA eksporterer ris omfatter Mexico, Mellemamerika, det nordøstlige Asien, Caribien og Mellemøsten, Canada, Den Europæiske Union, og Afrika syd for Sahara.

Den eksporterede sort er fri for genetisk forbedret ris. Verdenshandelsorganisationen og den nordamerikanske frihandelsaftale er de aftaler, som USA eksporterer sine ris, og dette har resulteret i en stigning i eksporten fra landet siden 1990'erne.

Kultur

En populær festival observeret på nytårsdag, som mange amerikanere er forberedelse og forbrugende af en ris køkken kaldet "Hoppin 'John", selvom ris ikke er hjemmehørende i USA. Da ris er forbundet med slavearbejde som deres dagskost det spist i USA på nytårsdag i den tro, at det bringer held og lykke, da folk, der "spiser stakkels nytårsdag, spiser rige resten af ​​året."

Den internationale Rice Festival afholdes hvert år i Crowley, Louisiana fredag ​​og lørdag i den tredje weekend i oktober. Det er den største og ældste landbruget festival for Louisiana. Festivalen er en fejring af ris som en korte fødevarer og dens økonomiske betydning i verden. Traditionen blev sat i 1927, da en Rice Carnival af Sal Right, en pioner inden for ris industrien. Imidlertid er fejringen af ​​denne festival i Crowley også tilskrives Harry D Wilson, kommissær for landbrug. Det siges også, at festivalen var ideen om guvernøren for at fejre festivalen i anledning af sølv jubilæum etableringsret af byen Crowley den 25. oktober 1937.

  Like 0   Dislike 0
Kommentarer (0)
Ingen kommentar

Tilføj en kommentar

smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile
Tegn tilbage: 3000
captcha